テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはスパイスやわずかな土の香りが感じられます。第三アロマには熟成由来のバニラや革のニュアンスが見られます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間にはスムーズな口当たりがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、ブラックベリーの余韻が心地よく残ります。
グラン・ナヴィール・コスティエール・ド・ニームは、南部ローヌのドメーヌ・デュ・ペール・ギヨによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインが生まれます。ドメーヌは伝統的な手法を重んじ、テロワールの特徴を生かすワイン作りを行っています。コスティエール・ド・ニームのワインは、フルボディでありながらもエレガントな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理された発酵を行い、伝統的な手法での熟成が行われることが予想されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度の熟成期間があると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、やや紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が強く、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れる。熟成感のあるバニラや軽い土の香りも感じられる。
味わい
アタックはスムーズで、フルーティーな風味が広がる。中盤にはしっかりとした酸味が加わり、タンニンは滑らかでバランスが良い。果実味が持続しながら、スパイシーな余韻へと繋がる。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも十分に感じられる。バーベキューや肉料理といったカジュアルなシーンに特に合う。