テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香に、白い花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな味わいが広がります。中間ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュはドライでクリーンです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのニュアンスが心地よく残ります。
シュヴェルニー・ロゼは、フランスのロワール地方に位置するドメーヌ・デュ・サルヴァールが手掛けるロゼワインです。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、特に新鮮な果実味とミネラル感が特徴のワインを生産します。シュヴェルニー・ロゼは、軽快で飲みやすく、食事との相性も良いため、カジュアルなシーンでも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュヴェルニー・ロゼは、収穫後すぐにプレスされ、低温で発酵されることが推定されます。発酵後は、ステンレスタンクで熟成される可能性が高く、清澄化とフィルタリングを経て瓶詰めされます。熟成期間は約4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、明るく澄んだ外観。輝きがあり、粘性はやや感じられる。
香り
開いた直後はフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にストロベリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれ、柑橘系のニュアンスやハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、柔らかな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から2～3年と予想され、特に春夏の軽食やバーベキューに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。