【外観】明るい黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマには白桃やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられます。さらに、ハーブのニュアンスも漂います。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間ではコクが出て、フィニッシュにかけては爽やかな酸味を感じます。 【余韻】余韻は中程度で、微かなフルーツの香りが残ります。
ドメーヌ・デュ・タリケットは、フランスのガスコーニュ地方に位置するワイナリーで、地元の伝統的なぶどう品種を使用したワイン造りで知られています。シェニンとシャルドネのブレンドは、フレッシュでバランスの取れたスタイルを生み出し、幅広い料理と相性が良い白ワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を引き出すためにバターのようなトースティな香りが加わることもあります。
外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。外観からは清涼感が感じられる。
香り
開栓直後は青りんごや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花や蜂蜜のニュアンスが現れる。フレッシュさと華やかさが共存している。
味わい
アタックは軽快で、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではクリーミーな質感が加わり、酸のバランスが良く、心地よい飲み口。タンニンはほぼ感じられず、スムースな印象を与える。
総合
2021年は飲み頃を迎えており、若いうちのフレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは限られているが、軽やかで爽やかなスタイルが多様なシーンに適している。