テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシ、花束の香りが広がり、第二アロマとして軽やかなバターのニュアンスも感じられます。さらに、ミネラル感のある香りがアクセントを加えます。 【味わい】アタックは爽やかで、滑らかな舌触りから中間にかけてフルーティさが広がり、フィニッシュにはクリスプな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が心地よく続きます。
Côtes De Gascogne Dernières Grivesは、フランス・ガスコーニュ地域で生産される白ワインです。Domaine du Tariquetは、フレッシュでフルーティなスタイルのワインを生産することで知られ、特に地元のブドウ品種を活かしたユニークなワインが魅力です。テロワールの影響を受けたこのワインは、気候と土壌の特性が反映されており、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフルーティなアロマを引き出します。熟成は短期間のため、フレッシュさを保ちながらも、軽いバター香が出るよう調整されています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側壁に緩やかに流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。全体的に清涼感のある香りが広がります。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに心地よい酸味が広がります。中盤では果実味が豊かになり、バランスの良い味わいが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立っています。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュな果実味と酸が楽しめます。今後数年の間に飲むのが最適で、軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンにおすすめです。