テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、続いてハーブや白花の香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が鮮やかに感じられ、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでフルーティです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が残ります。
ソーヴィニョン・コート・ド・ガスコーニュは、フランス南西部のガスコーニュ地域で生産される爽やかな白ワインです。生産者のドメーヌ・デュ・タリケットは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、特にフレッシュでフルーティなスタイルのワインを生み出しています。このワインは、軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食に最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理をしながら行われます。発酵後は、若いワインのフレッシュさを保つために、あまり長い熟成は行わず、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスを回すと緩やかな涙が現れます。
香り
開いた直後は新鮮なグレープフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてジャスミンやハーブのニュアンスが顔を出します。全体的に爽やかで華やかなアロマが印象的です。
味わい
アタックはクリスプで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、フレッシュな柑橘系の味わいが続きます。タンニンはほぼ感じられず、酸と果実味のバランスが良い仕上がりです。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、特に若いうちに飲むのが推奨です。軽やかで飲みやすいため、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、早めに楽しむことをおすすめします。