テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの爽やかな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは鋭く、フレッシュな酸味が感じられ、その後にフルーツの甘味が膨らみ、心地よいミネラル感が続く。フィニッシュでは、スムーズな余韻が楽しめる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
ドメーヌ・デュ・ヴュー・プレソワールが手がけるCuvée Fleur de Lys Sauvignonは、トゥーレーヌ産の白ワインで、特にソーヴィニヨン・ブランの特徴を生かしたスタイルが魅力です。この地域は、豊かな土壌と気候が相まって、フレッシュでフルーティなワインを生み出すことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理をしながら行われることで、フレッシュさを保ちます。熟成は主にタンクで行われ、数ヶ月の期間を経て瓶詰めされます。これにより、果実味が引き立つ仕上がりとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色の外観で、明るく透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れます。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主張し、特にレモンやライムのフレッシュなアロマが感じられます。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、酸が際立ちます。中盤では果実味が広がり、ジューシーさが感じられる一方で、しっかりとした酸とのバランスが取れています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
総じて飲み頃の若いワインで、今すぐ楽しむのが最適です。熟成ポテンシャルは限られていますが、数年のうちに味わいが深まる可能性があります。軽やかな料理やアペリティフにおすすめです。