テイスティングノート
【外観】輝く淡いイエローで透明感がある。 【香り】白桃、アプリコット、フローラルな香りに加え、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間にはリッチな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュでは酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が感じられる。
シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュ・ヴィユー・テレグラフが手がけるこの白ワインは、南フランスの豊かなテロワールを反映した魅力的な一品です。高品質なぶどうから生まれるフレッシュさと複雑さが特徴で、特に魚介料理や軽やかな鶏肉料理との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
フローラル
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチな果実味
バランスの良い酸味
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンバターソース
海老のリゾット
サラダニソワーズ
クリームパスタ
醸造について
このワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成される可能性が高い。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されており、ワインに複雑さを加える役割を果たしている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感を持つ。
香り
フレッシュな柑橘類の香りが立ち上がり、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸の鮮烈さとともにミネラル感が強調され、余韻にかけて心地よいバランスを保つ。
総合
現在の飲み頃は今から数年後が推奨され、熟成ポテンシャルも高い。特にシーフードや軽めの鶏料理と合わせると良いシーンが想像できる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5