Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes'
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌヴォット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには柑橘系の果実、白い花、ハーブが広がり、第二アロマとしてはバターやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が豊か。中間ではリッチな口当たりが広がり、フィニッシュへ向けて複雑さが増す。 【余韻】余韻は長く、シトラスの風味が心地よく残る。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌヴォットは、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・デュブレールによって生産される白ワインです。このワインは、特有のミネラル感とフルーティーな香りが特徴で、シャサーニュ・モンラッシェのテロワールを反映しています。高い評価を受けるこのワインは、エレガントで複雑な味わいを持つため、特別な場面にぴったりの一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、温度管理された発酵を行うことで、フルーティーさを保っています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄金色で、透明感があり、粘性も感じられる。色調は明るく、光を受けて美しい輝きを放つ。
香り
初めは青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやトースト香、さらにはミネラル感が顔を見せる。複雑な香りが次第に増していく。
味わい
アタックはクリーンで爽やか、果実のジューシーさが感じられる。中盤では酸味が際立ち、ミネラル感が心地よく広がり、タンニンは穏やか。全体的にバランスが取れた味わい。
総合
現在飲み頃を迎えており、さらなる熟成も期待できる。特に魚介料理や白身肉とのペアリングに最適。今後数年はクオリティが維持されるだろう。