【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、軽やかなスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】果実のアタックが鮮やかで、中間にはしっかりとしたミネラル感があり、フィニッシュには柔らかなタンニンと酸味が調和する。 【余韻】余韻は中程度で、果実とスパイスの余韻が心地よく残る。
ブティフォール・ソミュール・シャンピニは、ドメーヌ・デュボワが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、優れたカベルネ・フランの生産地として知られ、土壌や気候がブドウの個性を引き出すのに寄与しています。ワインは、フレッシュでフルーティなキャラクターが特徴で、食事と合わせやすいバランスの取れたスタイルです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を経てから熟成に入ります。熟成は主にフレンチオーク樽で行われ、果実の風味を最大限に引き出す手法が採用されています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい脚を形成します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスや軽いハーブのニュアンスが現れます。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が前面に出てきます。中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よいバランスを保っています。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは良好です。カジュアルなディナーや友人との集まりに最適なワインです。