ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・クロ・ベルテ
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花の香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立つ。中間ではフルーティーさが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルとわずかなナッツの風味が感じられる。
ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・クロ・ベルテは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・デュブレイユ・フォンテーヌが手掛ける白ワインです。このワインは、特にテロワールの特性を反映し、ミネラル感とエレガントな果実味が特徴です。特定のアペラシオンは不明ですが、これによりワインの個性が引き立っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と予想され、樽による風味がワインに深みを与えています。
外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。軽やかな印象を与える色合いです。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが感じられるようになります。複雑さが増し、香りの奥行きが楽しめます。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味と酸味のバランスが絶妙。中盤では、レモンやリンゴの風味が広がり、フィニッシュにかけてエレガントな酸が持続し、心地よい余韻が残ります。
総合
今飲んでも非常に楽しめるが、さらに数年の熟成により複雑さが増すポテンシャルがあります。海の幸や軽めの鶏肉料理と合わせるのがおすすめです。