テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに続き、花やスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土壌のミネラル感も漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、優雅な酸が中間で膨らむ。フィニッシュには、シルキーなタンニンがしっかりと残る。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が心地よい。
シャンボール・ミュジニー・プルミエ・クリュ・'レ・グリュンシェール'は、モレ・サン・ドニに位置するドメーヌ・デュジャックが生産した高品質な赤ワインです。このワインは、ブルゴーニュの特有のテロワールを反映し、ピノ・ノワールから生まれるエレガントさと複雑さが特徴です。生産者のデュジャックは、伝統的な醸造方法と現代的な技術を融合させ、ワインに深い味わいを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用し、伝統的な発酵方法で醸造されています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い涙が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かな土のニュアンスが現れる。バラの花びらや軽やかなバニラの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく調和し、心地よい余韻へとつながる。タンニンはしっかりとしているが、洗練された質感を持ち、酸はフレッシュで生き生きとした印象。
総合
飲み頃は2025年頃から予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーや記念日シーンにぴったりなワイン。