【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。さらに、樽由来のバニラ香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、しっかりとしたタンニンがあり、中間では果実の甘さが広がる。フィニッシュは長く、バランスが取れている。 【余韻】複雑なスパイスと果実の余韻が長く続く。
シャルム・シャンベルタン・グラン・クリュは、モレ・サン・ドニに位置する著名なグラン・クリュワインで、ドメーヌ・デュジャックによって生産されています。このワインは、深い粘土質土壌と石灰岩が混じるテロワールから生まれ、非常にエレガントで複雑な味わいが特徴です。優れた熟成能力を持ち、ボルドーのワインと同様に長期熟成が可能です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、野生酵母を使用して自然な風味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行い、約18ヶ月間熟成されることが一般的です。
外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに残る跡が美しい。
香り
香りは開けた直後、ブラックチェリーやラズベリーのフレッシュなアロマが支配的。時間が経つにつれて、スパイスやトリュフ、土のニュアンスが顔を出し、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、フレッシュ感を与えており、全体的にエレガントな味わいが広がる。
総合
この2020年ヴィンテージは今から数年内に飲み頃を迎えるが、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事やお祝いの場に最適なワイン。