テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感あり。 【香り】赤い果実や黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルボディの膨らみを持ち、ダークチェリーやプラムの風味が広がる。フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スミレやトリュフの香りが残る。
クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュは、モレ・サン・ドニに位置する著名な生産者ドメーヌ・デュジャックによって造られる赤ワインです。このワインは、ピノ・ノワールの真髄を表現し、テロワールの特性をしっかりと反映しています。豊かなミネラル感と複雑な香りが特徴で、長期熟成に適したワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、熟成期間は約18ヶ月を見込んでいます。ブドウの品質を最大限引き出すため、丁寧に醸造されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にややゆっくりとした足が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実やスミレの花の香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。少しの樽香も含まれ、全体的に豊かなアロマが展開する。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンがバランスよく組み合わさり、引き締まった印象を与える。タンニンは柔らかく、酸は心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後が理想で、長期熟成に適している。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。将来的にはより複雑な風味が楽しめるだろう。