テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには成熟した黄桃や洋梨の香りが漂い、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュには豊かな果実味とミネラル感が残ります。 【余韻】余韻は長く、塩味を帯びたミネラル感が特徴的です。
レ・コンベット・ピュリニィ・モンラッシェ 1er・クリュは、ドメーヌ・デュジャックが手掛ける優れた白ワインです。モレ・サン・ドニに位置するこのワインは、ピュリニィ・モンラッシェの特性を引き出した繊細で複雑な香味が特徴。テロワールの影響を受けたミネラル感と、果実の豊かな風味が絶妙に調和しています。エレガントでありながら力強さを持つこのワインは、高級感あふれる一杯として位置づけられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、低温での発酵を行い、選別したぶどうを使用しています。熟成はフレンチオークの樽で行い、熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。自然な発酵を促すため、酵母は自生酵母を使用している可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い麦わら色で、光に透かすと金色のニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
最初は新鮮な柑橘や青リンゴの香りが広がり、徐々に白い花やミネラルのニュアンスが現れます。時間が経つにつれて、トーストやバターのような香ばしいアロマが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が印象的です。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感がバランスを保ちつつ、クリーミーな質感が感じられます。タンニンは低めで、酸との調和が素晴らしいです。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成でさらなる複雑さを獲得するでしょう。食事とのペアリングでは、シーフードやクリーム系の料理に最適です。