テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃密な透明度を持つ。 【香り】初めに甘酸っぱいチェリーやラズベリーの香り、次第にバラの花やスパイスのニュアンスが立ち上がる。さらに、土や森林の香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間でしっかりとしたタンニンが現れ、フィニッシュはフルーティーでエレガント。全体的にバランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな土の風味が感じられる。
ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・オー・マルコンソールは、ドメーヌ・デュジャックによって生産される特別な赤ワインです。このワインはフランス・ブルゴーニュ地方のモレ・サン・ドニに位置し、非常に高い評価を受けています。テロワールは、豊かなミネラル感と繊細な味わいを持つ土壌から成り立っており、地元の気候と相まって、複雑な風味を生み出します。生産者のこだわりが表れたこのワインは、エレガントでありながら力強い一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、通常は約2週間のマセレーションを経て、木樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ18ヶ月から24ヶ月です。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、ワインの複雑さを高めます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚でありながら、透明感も保たれている。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、少しのスパイシーさが感じられる。時間が経つにつれて、土やトリュフのニュアンスが現れ、より複雑な香りを醸し出す。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは成熟していて柔らかい。バランスが取れており、余韻にかけて深いフレーバーが感じられる。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や祝賀の席に最適なワインで、エレガントでありながら力強さも併せ持っている。