テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、ミントやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中間は滑らかで、果実の甘さが広がり、フィニッシュには塩味があり、爽やかさが残る。 【余韻】長く続く余韻に、ミネラル感が際立つ。
バンドール・ブランは、フランスの南部バンドール地区で生産される白ワインです。ドメーヌ・デュピ・ド・ロームは、地元のテロワールを反映した高品質なワインを提供することで知られています。この地域は、温暖な気候と海に近い立地に恵まれ、豊かな風味のワインを生み出す環境が整っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
滑らかさ
余韻の塩味
料理との相性
シーフードのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
サラダ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移り変わりがあり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に細かい涙を残します。
香り
初めは柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出します。フレッシュさと複雑さが絶妙に共存しています。
味わい
アタックは非常にクリスプで、レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味が印象的です。中盤ではハーブの風味が加わり、口の中で広がります。酸はしっかりとしており、タンニンは感じられません。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が期待できるワインです。シーフードや軽い前菜と共に楽しむのが最適です。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5