テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには赤いベリーやプラムの甘い香りが広がり、第二アロマとして微かなバターのニュアンスが感じられ、第三アロマには熟成由来のバニラやスパイスの香りが漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が口に広がる。中間ではしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスが余韻を持って残る。 【余韻】長く、フルーティーな風味が持続する。
プラン・ド・デューは、シャトーヌフ・デュ・パプの風土を反映した赤ワインで、ドメーヌ・デュリューによって生産されています。この地域は、特に温暖な気候と多様な土壌が特徴で、成熟した果実の風味を引き出すのに最適です。ドメーヌ・デュリューは、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチでワインの質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プラン・ド・デューは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、ワインに複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高いのが特徴。グラスを揺らすと、しっかりとした脚を形成している。
香り
開けたては黒い果実のアロマが強く、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、バランスの良い酸が感じられる。全体として非常に滑らかで、余韻にかけて深みが増す。
総合
現時点で飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに適している。