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赤

Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ

Domaine Duroché/ジュヴレ・シャンベルタン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(ブラックチェリーやカシス)、スパイス、バラの花、土のニュアンスが広がり、複雑さを感じる。 【味わい】口に含むと、力強いアタックがあり、果実味と酸味が見事に調和。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、余韻にスパイス感が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続く。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン地区に位置する名門ワインです。ドメーヌ・デュロシェが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特にこの区画は、優れたミネラル感と果実味を持ち、格別な品質を誇ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
バラの花
土の香り
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのソテー

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、熟成期間は約18ヶ月と推定されます。このプロセスにより、果実味と樽の風味が絶妙に調和します。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 18ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ5/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Domaine Duroché

ドメーヌ・デュロシェ

ジュヴレ・シャンベルタン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、光を透過すると輝きを放ち、粘性が感じられる豊かな外観を持つ。

香り

初めは黒系果実の香りが強く、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが広がり、複雑さを増す。

味わい

力強いアタックから始まり、中盤には果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸とのバランスが良く、余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は数年後から10年以内と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やセレブレーションに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5