Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】黒系果実(ブラックチェリーやカシス)、スパイス、バラの花、土のニュアンスが広がり、複雑さを感じる。 【味わい】口に含むと、力強いアタックがあり、果実味と酸味が見事に調和。中間には柔らかなタンニンが広がり、フィニッシュは長く、余韻にスパイス感が残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が続く。

シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュは、ブルゴーニュのジュヴレ・シャンベルタン地区に位置する名門ワインです。ドメーヌ・デュロシェが手掛けるこのワインは、豊かなテロワールを反映し、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特にこの区画は、優れたミネラル感と果実味を持ち、格別な品質を誇ります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
カシス
バラの花
土の香り
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
エレガントな酸味
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トリュフリゾット
熟成チーズ
マッシュルームのソテー

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、熟成期間は約18ヶ月と推定されます。このプロセスにより、果実味と樽の風味が絶妙に調和します。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると輝きを放ち、粘性が感じられる豊かな外観を持つ。

香り

初めは黒系果実の香りが強く、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスや土の香りが広がり、複雑さを増す。

味わい

力強いアタックから始まり、中盤には果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸とのバランスが良く、余韻にはダークチョコレートやバニラのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は数年後から10年以内と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やセレブレーションに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5