BUDOUWINE JOURNAL
ホームワインを知るワインを探すぶどう品種ワイン産地ワインの買い方
BUDOUWINE JOURNALワインがもっと好きになるメディア
ワインを知るワインを探すぶどう品種ワイン産地ワインの買い方
運営者情報プライバシーポリシーお問い合わせ
© BUDOU-LOG All Rights Reserved.
  1. ワインDB
  2. ドメーヌ・デュロシェ
  3. Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaut Saint-Jacques'
赤

Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaut Saint-Jacques'

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャック

Domaine Duroché/ジュヴレ・シャンベルタン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 2 件

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには赤い果実(チェリー、ラズベリー)、バラの花、ハーブが広がり、第二アロマとしてわずかにバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや少しの革のニュアンスが見られる。 【味わい】アタックは力強く、中間はシルキーなタンニンと豊かな果実味が広がる。フィニッシュは長く、余韻にはスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの感覚が特徴的。

ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・ラヴォー・サン・ジャックは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・デュロシェが手掛けるワインで、特にそのテロワールの特性が色濃く反映されています。優れた土壌と気候条件が整ったこのエリアから生まれるワインは、フルボディでありながら繊細なバランスを持ち、エレガントなスタイルを表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
革

フレーバー

フルボディ
シルキーなタンニン
豊かな果実味
バランスの良い酸味

料理との相性

鴨のロースト
牛フィレのステーキ
トリュフを使ったパスタ
フォアグラ
成熟したチーズ

醸造について

通常、発酵は自然酵母を使用し、温度管理された環境で行われます。その後、フレンチオーク樽で熟成され、少なくとも12ヶ月の熟成期間が設けられることが多いです。これにより、ワインは複雑さを増し、バランスの取れた風味が形成されます。

ウォッチ

ログインしてウォッチに追加できます

ログイン
価格比較最新の情報を確認

価格比較

現在販売中の店舗が見つかりませんでした

各 EC サイトで直接ご確認ください

楽天市場で「ジュヴレ・シャンベルタン…」を探す→Yahoo!ショッピングで探す→

※ 表示中の検索リンクは EC サイトの検索結果に遷移します

ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
12.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Domaine Duroché

ドメーヌ・デュロシェ

ジュヴレ・シャンベルタン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は非常に美しく、透明度も高い。

香り

最初は黒系果実のアロマが際立ち、特にブラックチェリーやプラムの香りが強い。時間が経つにつれ、土やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では酸味とタンニンが絶妙に調和し、バランスが良い。タンニンはしっかりしているが、なめらかで飲みやすい。

総合

今後数年のうちに飲み頃を迎えるだろうが、長期熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせるのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5