テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ダークチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが重なります。さらに、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の濃厚さが広がり、中間にはシルキーなタンニンが心地よく、フィニッシュにはかすかな土のニュアンスが残ります。 【余韻】余韻は長く、繊細なスパイス感が特徴です。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・シャンポーは、ドメーヌ・デュロシェによって生産される特別な赤ワインです。この地域はピノ・ノワールの名産地として知られ、豊かな土壌と気候が絶妙なブドウを育てています。ドメーヌ・デュロシェは、伝統的な手法を用い、高品質なワインを生み出すことで定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には自然酵母を使用し、厳選されたブドウを手摘みで収穫します。熟成にはフレンチオーク樽を使用し、ワインの風味を引き立てます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色であり、輝きがあり、粘性も高い。光を透過させると、エッジが微かにオレンジがかっているのが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が支配的で、徐々に土やスパイス、シガーの香りが顔を出す。時間が経つと、より複雑なアロマが現れ、バラやミネラルのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、タンニンはきめ細かく、エレガントな印象。果実味と酸味のバランスが良く、長い余韻へと繋がる。
総合
2019年は良好なヴィンテージで、今からでも楽しめるが、さらに数年の熟成が推奨される。特別な食事や祝賀の場、または静かな夜に最適。