テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられ、中間は滑らかで柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュはエレガントで、余韻に土やスパイスが残る。 【余韻】長く続く余韻には、微かなスパイス感が漂う。
ジュヴレ・シャンベルタン・シャンは、フランス・ブルゴーニュ地方の有名な赤ワインで、特にピノ・ノワールから作られます。ドメーヌ・デュロシェは、この地域で高い評価を得ている生産者で、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えたバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために新樽と古樽を使い分けることが一般的です。熟成期間は通常約12ヶ月から18ヶ月です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられます。色調は濃厚で、透明感があり、視覚的に引き込まれる美しさがあります。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。熟成感もあり、複雑なアロマが楽しめます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かです。中盤では酸味とタンニンが調和し、深みを増します。タンニンはしっかりとしており、酸はフレッシュさを保っています。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えるまでに数年の熟成が期待されます。特別なディナーやワイン愛好家との集まりに最適です。熟成ポテンシャルも高いです。