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赤

Gevrey-Chambertin 'Les Jeunes Rois'

ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ジュヌ・ロワ

Domaine Duroché/ジュヴレ・シャンベルタン

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 85%)出典: 3 件

【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックチェリーやラズベリーの果実香が広がり、ほのかにバラやスミレの花の香りも感じられる。熟成によるスパイスや土の香りも漂う。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュは滑らかで余韻が長い。 【余韻】果実の風味が長く続く。

ジュヴレ・シャンベルタン・レ・ジュヌ・ロワは、ドメーヌ・デュロシェが手掛ける赤ワインです。ジュヴレ・シャンベルタンはブルゴーニュ地方の中でも特に評価の高いアペラシオンで、豊かな土壌と気候が特徴です。このワインは、果実の凝縮感とエレガンスを兼ね備え、飲む人に深い感動を与える仕上がりとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
余韻の長さ

料理との相性

鴨のロースト
牛肉の赤ワイン煮込み
マッシュルームのリゾット
トリュフ入りのパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵が行われる。熟成はフレンチオークの樽で行い、通常は約12ヶ月の熟成期間が設けられる。これにより、果実味とバランスの取れた酸味が引き立つ。

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ワイン情報

タイプ
赤
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
13.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味4/5
穏やか高い
タンニン3/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香2/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

生産者

Domaine Duroché

ドメーヌ・デュロシェ

ジュヴレ・シャンベルタン

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

ピノ・ノワール
100%

外観

深いルビー色で、光を透過する際には鮮やかな輝きを放ち、粘性も高く、しっかりとした存在感を感じさせる。

香り

開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つと土やハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。

味わい

アタックは滑らかで、ブラックチェリーやプラムの豊かな果実味が広がり、中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかくエレガント。フルボディながらもバランスが保たれている。

総合

今後数年は飲み頃を迎えるポテンシャルがあり、熟成によるさらなる深みも期待できる。特別なディナーや家族との集まりにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5