テイスティングノート
【外観】明るいルビー色で、透明度が高い。 【香り】赤い果実（チェリー、ラズベリー）や花の香りがまず感じられ、次第に土やハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられ、中間では酸味とミネラル感が現れ、フィニッシュではほのかなタンニンが心地よい余韻を残す。 【余韻】フルーティでエレガントな余韻が長く続く。
ドメーヌ・デュロシェは、ジュヴレ・シャンベルタンに位置する有名な生産者で、ピノ・ノワールの栽培と醸造において高い評価を受けています。ブルゴーニュ特有のテロワールの影響を受けたこのワインは、果実味豊かでありながらも、エレガントさと繊細さを兼ね備えた美しいバランスを持っています。ブルゴーニュの伝統を尊重しつつ、現代的なアプローチで仕上げられたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、その後瓶詰めされます。熟成期間は約12〜18ヶ月程度と予想されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色で、透明感があり、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後は、赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが際立つ。時間が経つにつれて、土やスパイスのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では、ミネラル感と控えめなタンニンがバランスを取り、酸味が心地よく感じられる。余韻にはわずかにスパイシーな要素が残る。
総合
この2020年のヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらに深みが増す可能性がある。軽やかな料理や、友人とのカジュアルな集まりに最適。