テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで、透明度が高い。 【香り】イチゴやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にハーブや花のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間ではフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュではミネラル感が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、わずかな塩気と果実の余韻が感じられる。
バンドール・ロゼは、フランスのプロヴァンス地域で生産される高品質なロゼワインです。ドメーヌ・エ・シャトー・ペイ・ヌフは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、繊細でありながら力強いワインを生み出しています。プロヴァンス特有の温暖な気候と海からの影響を受けたテロワールが、フレッシュでフルーティな香りと味わいを引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推定されます。熟成はフレッシュさを保つために短期間行われ、具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には3-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。清涼感のある外観が印象的です。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが特徴的で、開いた直後は花の香りも感じられます。時間が経つにつれて、柑橘系のニュアンスやミネラル感が現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで軽快、酸味のバランスが良く、果実味が広がります。中盤では、しっかりとした酸が感じられ、後味にはほんのりとした苦味が残ります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
今飲んでもとても楽しめるが、1-2年の熟成ポテンシャルもありそうです。軽やかな料理やアペリティフに最適な一本で、特に夏の屋外での食事にぴったりです。