【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花の香りが広がります。後からバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感がしっかりと感じられます。中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持つ。 【余韻】心地よいミネラル感と共に、フレッシュな果実味が残ります。
ムルソー・'ル・リモザン'は、ドメーヌ・ファビアン・コシュによって生産される白ワインです。ムルソーはブルゴーニュ地方の代表的な白ワイン産地であり、ミネラル感と豊かな果実味が特徴です。ファビアン・コシュは、持続可能な農法にこだわり、テロワールを最大限に表現したワインを造ることに力を入れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、発酵は低温で行われ、若干のマロラクティック発酵が行われている可能性があります。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さとクリーミーな口当たりを与えています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が際立つ。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれて白い花やアーモンドのニュアンスが現れる。ミネラル感も豊かで、複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスピーで爽やか、ミネラル感が際立つ。中盤には熟した果実の甘さが広がり、酸味とのバランスが絶妙。タンニンは穏やかで、全体的に柔らかい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年以降で、まだ若さを感じるが、数年の熟成によってさらなる複雑さを期待できる。魚料理やクリーム系のパスタとの相性が良い。