テイスティングノート
【外観】淡い金色でクリスタルのように透明。 【香り】初めは洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れます。最後にクリーミーなバターの香りが漂います。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間にはミネラル感がしっかりと広がります。フィニッシュは滑らかで、複雑さを伴います。 【余韻】長い余韻が続き、ナッツやバターの風味が残ります。
ムルソー 'レ・シュヴァリエール'は、ドメーヌ・ファビアン・コシュによって生産される高品質な白ワインです。この地域は特にシャルドネの栽培に適したテロワールを持ち、豊かなミネラル感とフルーティーな味わいを特徴としています。ドメーヌは伝統的な手法を重んじつつ、革新も取り入れたスタイルを追求しており、エレガントで複雑なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ゆっくりと低温発酵されます。熟成には主にフレンチオークの樽が用いられ、約12ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。これにより、ワインは複雑な風味と滑らかな口当たりを得ることができます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清涼感を与える美しい外観。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやバターのニュアンスが現れる。フルーツの香りが豊かで繊細さも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、果実味は豊か。中盤ではミネラル感とともに酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが魅力。
総合
2023年から飲み頃を迎え、5-7年の熟成ポテンシャルがある。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。