【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類のフルーティーな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンの酸味が際立ち、中間ではミネラル感と共に軽やかな膨らみを見せます。フィニッシュはクリーンで、余韻には控えめなフルーツの甘さが残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の清々しい風味が特徴です。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フレッシュでクリスプな白ワインで、特にフランスのブルゴーニュ地方で栽培されるアリゴテ種から造られています。ドメーヌ・フェヴレは、この地域の伝統的な生産者であり、テロワールを尊重したワイン作りを行っています。シャンボール・ミュジニーの特有の土壌と気候が、独自の特徴を持つワインに仕上げています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
アリゴテは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。ドメーヌ・フェヴレでは、品質を重視し、テロワールを反映させるために、オーク樽の使用は控えられていることが多いです。
外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に軽く残る跡が見られる。
香り
開いた直後は、爽やかなシトラスや青リンゴの香りが立ち上がる。時間が経つと、白い花やミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはフレッシュで爽快。中盤には果実味が広がり、酸のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味がしっかりしているため、食事との相性も良い。
総合
2021年ヴィンテージは、今から数年が飲み頃と見込まれ、軽やかで飲みやすい印象。魚料理や軽い前菜と相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。