【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香、白い花の香り、ミネラル感が溶け込んだ香ばしさが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、酸味が心地よく、中間には果実のふくよかさがあり、フィニッシュはすっきりとしたクリーンな印象が残る。 【余韻】長く、ミネラル感が際立つ余韻が楽しめる。
シャブリは、フランス・ブルゴーニュ地方の代表的な白ワインで、特にシャルドネ種から造られています。Domaine Faiveleyは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた生産者で、シャンボール・ミュジニーを拠点に高品質なワインを生産しています。シャブリのテロワールは、石灰岩と粘土が混在する土壌で、その特徴を生かしたミネラル感豊かなワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シャブリの醸造は、温度管理された発酵を行い、ステンレスタンクで熟成することが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの特性を最大限に引き出します。
外観
透明感のある淡い黄色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、清涼感を感じさせる印象を与える。
香り
開けた直後は爽やかなシトラスやリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や白い花のニュアンスが感じられる。複雑さが増し、芳醇さが際立つ。
味わい
アタックはクリスプで、初めに柑橘系のフレッシュな味わいが感じられる。中盤ではミネラル感が強まり、酸味が心地よく、余韻にかけて穏やかなバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。海鮮料理や軽やかな前菜と相性が良く、特に夏の昼下がりにぴったりのワイン。