テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤い果実やチェリーの香りに、バラの花やスパイスのニュアンスが広がる。熟成により、トリュフやバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間では深いコクが感じられ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が楽しめる。
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・フェヴレが手掛ける特別な赤ワインです。シャンボール・ミュジニーの特異なテロワールと、緻密な手法で栽培されたピノ・ノワールが織りなすこのワインは、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。世界的に評価されるグラン・クリュの一つであり、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理された環境で行われ、果実の特徴を最大限に引き出すために丁寧に行われます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、ワインに複雑さを与えるために長期間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーの色調で、輝きがあり粘性も感じられる。色合いは濃厚で、光が当たると美しいレンガ色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤では酸味とタンニンがしっかりとバランスを取り、熟成感のある味わいに展開する。タンニンはしなやかで、酸は心地よい。
総合
今すぐ楽しむこともできるが、数年の熟成が期待できるポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝い事にぴったりの一本で、長い余韻が印象に残る。