Chambolle-Musigny

シャンボール・ミュジニー

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーが広がり、花の香りが感じられます。第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの膨らみがあり、果実味と酸味のバランスが良い。フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が持続します。

シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の名門ワイン産地で、特にピノ・ノワールの生産が有名です。ドメーヌ・フェヴレは、この地域で長い歴史を持つ生産者で、テロワールを重視したワイン造りを行っています。シャンボールの特性は、エレガントさと複雑さを兼ね備えたスタイルであり、特に果実味と酸のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

エレガント
シルキーなタンニン
フルーティー
バランスの取れた酸

料理との相性

鴨のロースト
豚肉の煮込み
きのこのリゾット
鶏肉のグリル
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色が特徴で、光を透過させると赤紫の輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化していく。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5