【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーが広がり、花の香りが感じられます。第二アロマには軽いバターのニュアンス、第三アロマにはバニラやスパイスの香りが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、ミディアムボディの膨らみがあり、果実味と酸味のバランスが良い。フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が持続します。
シャンボール・ミュジニーは、ブルゴーニュ地方の名門ワイン産地で、特にピノ・ノワールの生産が有名です。ドメーヌ・フェヴレは、この地域で長い歴史を持つ生産者で、テロワールを重視したワイン造りを行っています。シャンボールの特性は、エレガントさと複雑さを兼ね備えたスタイルであり、特に果実味と酸のバランスが絶妙です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度です。
外観
濃いルビー色が特徴で、光を透過させると赤紫の輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが前面に出ており、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味とタンニンがしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。友人との集まりや特別なディナーに最適なワイン。