Domaine de la Framboisiere Vieilles Vignes Mercurey
ドメーヌ・ド・ラ・フランボワジエール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・メルキュレイ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香りが主体で、さらにスパイスや木の香りが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味の豊かさが感じられます。中間は滑らかで、タンニンのしなやかさが際立ち、フィニッシュではしっかりとした余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイスと果実の風味が心地よく続きます。
ドメーヌ・ド・ラ・フランボワジエール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・メルキュレイは、フランスのシャンボール・ミュジニーに位置するドメーヌ・フェヴレによって生産される赤ワインです。このワインは、古樹からのぶどうを使用しており、豊かな風味とエレガンスを兼ね備えています。メルキュレイのテロワールが反映された、力強さと繊細さを持つワインとして高い評価を受けています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、フレンチオークが多く使用されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月から18ヶ月とされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、エッジにわずかに紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランス良く展開し、口の中で心地よいテクスチャーを感じる。タンニンはしなやかで、酸はフレッシュさを保っている。
総合
今から数年内に飲み頃を迎えるが、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズと合わせると良いシーンが広がる。