Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Les Cazetiers'
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエ
テイスティングノート
【外観】深いルビー色が美しく、透明感があります。 【香り】赤いベリー系の果実に加え、スミレやハーブの香りが感じられます。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスも表れています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が広がります。中間では複雑な味わいが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな風味が特徴です。
ジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ・レ・カゼティエは、ブルゴーニュ地方の名門ドメーヌ・フェヴレが手掛ける赤ワインです。このワインは、豊かなミネラルとフルーティーなアロマが特徴で、シャンボール・ミュジニーの特有のテロワールから生まれる複雑さが魅力です。特に、熟成により深みが増し、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は伝統的な手法で行われ、温度管理されたタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えます。通常、熟成期間は18ヶ月程度ですが、具体的な期間はワインによって異なる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調には若干の紫がかっており、視覚的に美しい印象を与える。
香り
開けた瞬間からブラックチェリーやラズベリーのフルーティなアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。熟成による香りの複雑さが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸味とエレガントなタンニンが調和する。余韻にはダークフルーツとスパイスが残り、心地よいバランスを保つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に贅沢なディナーや特別な場面でのペアリングに最適。2025年頃から飲み頃を迎えると考えられる。