テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには、成熟した赤果実の香り（ラズベリーやチェリー）、花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターの香ばしさが感じられる。第三アロマでは、バニラや微かに革の香りが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がふんだんに広がり、中間では滑らかさとともに酸味がしっかりと感じられる。フィニッシュは、樽由来の風味とともに果実の余韻が持続する。 【余韻】長く、バニラと赤果実の風味が感じられる。
メルキュレイ・ラ・フランボワジエールは、ドメーヌ・フェヴレが手掛ける赤ワインで、シャンボール・ミュジニー産の特性を反映しています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が整っており、ピノ・ノワールの栽培に適しています。ドメーヌ・フェヴレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生産することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を引き出すために慎重に熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、光にかざすと美しい透過性がある。
香り
開けた瞬間に豊かな赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かな土の香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい口当たり。酸と果実のバランスが良く、洗練された味わいを楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良い状態で、今から数年内に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や集まりにぴったりのワイン。