【外観】ルビー色で透明感のある外観。 【香り】熟したチェリーやラズベリーの果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらに土やスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中盤にはしっかりとした酸味とミネラル感が感じられる。フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】程よい余韻があり、果実とスパイスの余韻が続く。
ニュイ・サン・ジョルジュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、特にピノ・ノワール種から作られる赤ワインが有名です。ドメーヌ・フェヴレは、この地域の伝統を尊重しながら、現代的な醸造技術を取り入れた品質重視のワイナリーです。豊かなテロワールが生み出す個性あるワインは、果実味とミネラル感が調和し、エレガントな仕上がりが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、ピノ・ノワールの特性を最大限に引き出すために、抽出を控えめに行います。熟成は主にオーク樽で行い、数か月から1年程度熟成させることで、ワインに深みと複雑さを与えます。
外観
深いルビー色で、鮮やかな輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が印象的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的に芳醇で魅力的な香り。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味とタンニンがしっかりと支え合い、バランスが良い。タンニンは滑らかで、後味には心地よい酸が感じられる。
総合
今後数年で飲み頃を迎え、さらなる熟成も期待できる。肉料理やパスタと合わせるのに最適で、パーティーや特別なディナーシーンにもぴったり。