【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブが調和した香りが広がる。熟成によるスパイス感も感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな果実味が広がり、中間では酸味とタンニンがしっかりと支える。フィニッシュにはスパイスや土のニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻があり、チェリーとスパイスの香りが残る。
ドメーヌ・フェヴレはブルゴーニュ地方に位置し、特にピノ・ノワールに特化したワインを生産しています。シャンボール・ミュジニーのテロワールが反映されたこのワインは、優れたバランスとエレガンスを持ち、力強さと繊細さを兼ね備えています。ブルゴーニュの特徴であるテロワールの影響を受けた豊かな風味が楽しめる一品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑性を引き出すために選定された樽が使用されます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後はダークチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。全体的にバランスが良いワイン。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すポテンシャルを秘めている。特に鶏肉料理や軽めの赤身肉と相性が良い。