白
Puligny-Montrachet 1er Cru 'Hameau de Blagny' Blanc
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アムー・ド・ブラニィ・ブラン
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】最初は柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やアーモンドのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは滑らかで、ミネラル感がしっかりと感じられ、中間はクリーミーなテクスチャー。フィニッシュは心地よい酸味で締まる。 【余韻】長く続く余韻に、かすかなバターの香りが残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アムー・ド・ブラニィ・ブランは、ドメーヌ・フェヴレが手がける高品質な白ワインです。この地域は、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、ブドウがミネラル感豊かに育ちます。フェヴレは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させた醸造で知られ、ワインのエレガンスと複雑さを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
アーモンド
ピーチ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
クリーミーさ
エレガントな酸味
フルーティーさ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
海老のリゾット
トリュフのオムレツ
スモークサーモンのサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに豊かな風味と複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、ほんのり緑がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が現れる。
香り
開いた直後は、柑橘類や白桃の香りが支配的で、時間が経つにつれてナッツやトーストのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清潔感のある香り。
味わい
初めは爽やかでクリーンなアタック。中盤では、熟した果実の甘みとともに、クリーミーなテクスチャーが広がる。酸は心地よく、バランスが取れており、タンニンは感じられない。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に魚料理や白身肉との相性が良く、特別なディナーの場にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201313%