Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエール
テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリアな透明感を持つ。 【香り】第一アロマは桃やアプリコットの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさ、第三アロマにはバニラやナッツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間ではコクがあり、クリーミーな質感が楽しめる。フィニッシュは長く、フルーティーでハーモニーのある味わいが続く。 【余韻】余韻は心地よく、柑橘系の風味が残る。
ピュリニィ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・フォラティエールは、フランスのブルゴーニュ地方に位置する名門ドメーヌ・フェヴレが手がける白ワインです。この地域は高品質なシャルドネの産地として知られ、特にレ・フォラティエールはミネラル感とエレガンスが特徴的です。土壌は石灰岩が多く、葡萄に特有の香りと味わいを与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネから作られており、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成は新樽と古樽の両方を使用し、約12ヶ月間行われることで、複雑さと深みを与えていると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
香りは開いた瞬間から白い花や柑橘系のフルーツが感じられ、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが加わる。芳醇でありながらエレガントな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では濃厚な果実味が広がり、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。酸味は高めで、洗練された味わいが続く。
総合
2021年ヴィンテージは非常に良好で、今から数年の間に楽しむことができる。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事の際にぴったりなワインである。