【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーのフルーティな香り、第二アロマには微かなスパイスや土の香り、第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが感じられ、中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの複雑な風味が残ります。
ヴォーヌ・ロマネは、ブルゴーニュ地方の中でも特に名高い赤ワインの産地であり、ドメーヌ・フェヴレはその中で高品質なワインを生産する著名な生産者です。このワインは、豊かなテロワールの影響を受け、複雑な風味とエレガントさが特徴です。地域特有のミネラル感と果実味が調和し、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは伝統的な手法で醸造されており、発酵は温度管理されたタンクで行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間行われることが一般的です。これにより、風味の複雑さとテクスチャーが引き出されます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、華やかな印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実やブラックチェリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味が心地よく広がり、タンニンは柔らかく、全体的にバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。特別なディナーや友人との集まりに最適。