テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で、透明度が高い。 【香り】桃やアプリコットの甘い果実香、ジャスミンの花、ハーブのニュアンスが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が広がり、ミネラル感が中間に現れ、フィニッシュはクリーミーで心地よい余韻が続く。 【余韻】長く、アプリコットやミネラルの風味が残る。
コンドリューはフランス、ローヌ地方の白ワインで、特にヴィオニエ種から造られることが多いです。ドメーヌ・フォーリーは、特にテロワールにこだわる生産者で、サン・ジョゼフ地区に位置しています。この地域は、ミネラル感豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
主にステンレスタンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年程度。果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さを与えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある黄金色で、わずかに緑がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした脚が現れます。
香り
開栓直後は、アプリコットや白桃の香りが広がり、すぐに花の香りやハチミツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルの香りが現れ、より奥深いアロマへと変化します。
味わい
アタックはしっかりとしており、白い果実の甘さと酸味のバランスが絶妙です。中盤では、クリーミーなテクスチャーが感じられ、余韻にかけてミネラル感が際立ちます。酸はしっかりとしていて、爽やかさをもたらしています。
総合
2019年は優れたヴィンテージで、今から数年の間が飲み頃と考えられます。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事や記念日のシーンにぴったりです。