テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、柑橘類や白桃、花の香りが広がり、続いてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中に広がるフルーツ感が中間に膨らみをもたらし、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにナッティな風味が感じられる。
ドメーヌ・フェリーヌ・ジュルダンは、ラングドック地方に位置するワイナリーで、地元のテロワールを活かした多様なワインを生産しています。シャルドネとルーサンヌのブレンドは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えた白ワインとして、特に食事との相性が良いことで知られています。ラングドックの豊かな土壌と気候が、これらのぶどう品種に独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵は温度管理されたステンレススチールタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことが目指されています。熟成は、主にオーク樽で行われ、ワインに微妙なバニラやトースト風味を与えることが期待されます。熟成期間は推定で6ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、飲み応えを期待させる色調。色の濃淡が豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は柑橘系や白桃の香りが際立ち、時間が経つにつれて、ハチミツやバニラのニュアンスが現れる。さらに、ミネラル感や花の香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では、しっかりした酸が感じられ、バランスが良い。タンニンは低く、滑らかな口当たりで、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は2023年から2026年と予想され、熟成ポテンシャルは中程度。特にシーフードや鶏料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。