テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、青リンゴや梨、白い花の香りが広がり、第二アロマとして微かなバターやパンの香ばしさが感じられます。さらに、第三アロマにはトーストしたナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは明快で、フレッシュな酸味が心地よく、後半にはまろやかなミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーミーで滑らかです。 【余韻】心地良い余韻が続き、柑橘系の風味が残ります。
レ・モンキュショ・モンタニィ・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方、モンタニィ地区で生産される白ワインです。ドメーヌ・フュイヤ・ジュイヨは、伝統的な手法と現代技術を融合させ、地元のテロワールを最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、エレガンスとフレッシュさを兼ね備えたスタイルで、食事との相性も良く、特別な場面にも適した一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深さを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、瑞々しさを感じさせる外観です。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘類や白桃の風味が広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸味がしっかりとしたバランスを保ち、余韻にはほのかなナッツのニュアンスがあります。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられます。特に海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、食事とのペアリングが楽しめるワインです。