テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白い花やリンゴ、洋ナシの上品な香りが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にかけて豊かな果実味が広がります。フィニッシュは清涼感があり、バランスが良いです。 【余韻】長く、柑橘系の爽やかな余韻が続きます。
モンタニィ・プルミエ・クリュ・'レ・コエール'は、フランスの名門ドメーヌ・フュイヤ・ジュイヨが生産する白ワインです。このワインは、フランスのブルゴーニュ地方の特選エリアであるモンタニィに位置し、優れたテロワールの恩恵を受けています。生産者は、伝統的な手法を大切にしながら、繊細で複雑なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後はフレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感が感じられ、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は、新鮮な柑橘系の香りが広がり、次第に白桃やアプリコットのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、蜂蜜やミネラルの香りも感じられ、複雑さが増していきます。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤には、熟した果実の風味が現れ、口の中でのボリューム感があります。酸のバランスが良く、滑らかな口当たりを持っています。
総合
飲み頃は2023年頃から始まり、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルを持っています。魚介料理や軽めの鶏肉料理とのペアリングが特におすすめです。