テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨の果実香に、白い花やハーブの香りが広がる。さらに、発酵由来のバターやパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感とともに中間はリッチさを持ち、フィニッシュにかけて滑らかさが増す。 【余韻】果実の余韻が長く、ほのかなハーブの香りが残る。
レ・トロワ・テロワール シャルドネ マコン・ビュルギーは、フランスのマコン地域に位置するドメーヌ・フィシェが手掛ける白ワインで、特にシャルドネの特性を引き出すことに注力しています。この地域の特有の土壌や気候が、ワインに独自の風味とミネラル感を与え、バランスの取れた味わいを実現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
リッチさ
滑らかさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
貝類のパスタ
リゾット
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネのぶどうを使用し、低温で発酵させることでそのフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行い、樽の風味がワインに溶け込みます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが優勢で、時間が経つにつれて白い花やトロピカルフルーツのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、全体的にフレッシュさが際立つ。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が広がる。中盤ではフルーツのフレーバーが豊かになり、バランスが良い。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。気軽な集まりにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%