テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、輝きのある透明感があります。 【香り】白い花や柑橘類の果実が優雅に香り、次第にハーブや蜜のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が豊かで、柑橘系のフレーバーが続き、心地よい酸味が中間に広がります。フィニッシュは長く、複雑さを持っています。 【余韻】清々しい余韻が続き、フルーティーな香りが感じられます。
シャンブルオー・サヴニエールは、フランスのロワール地方に位置するDomaine FLが手がける白ワインです。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、ミネラル感や複雑さが感じられます。生産者は、自然な醸造を重視し、各ヴィンテージの個性を大切にしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
フレッシュさ
バランスの良い酸味
複雑さ
料理との相性
シーフードのカルパッチョ
鶏肉のレモンバターソース
クリームソースのパスタ
カマンベールチーズ
アスパラガスのグリル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月から一年程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと透明感が感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや白い花の香りが強く感じられ、時間が経つにつれて蜂蜜やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでバランスの取れた香り。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が印象的で、続いて果実味が広がる。中盤ではミネラル感が際立ち、余韻にかけてしっかりとした酸が引き立つ。タンニンは感じられず、スムーズな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。食事との相性が良く、魚料理や軽めのチーズと楽しむのが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%