Clos Du Chapître Aloxe-Corton 1er Cru

クロ・デュ・シャピトル・アロックス・コルトン・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤果実(チェリー、ラズベリー)、花香(バラ)、ハーブ(ミント)があり、第二アロマにはほのかなバターの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではスパイシーさとミネラル感が現れ、フィニッシュはしっかりとした余韻を持ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられます。

クロ・デュ・シャピトル・アロックス・コルトン・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・フォラン・アルベレによって生産される赤ワインで、アロース・コルトンの特選エリアに位置しています。このワインは、地域の特性を活かした高品質なピノ・ノワールを使用しており、フルボディで豊かな風味が特徴です。テロワールが生み出すミネラル感と、エレガントなタンニンが調和した、バランスの良いワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ミント

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
滑らかなタンニン
豊かな果実味
ミネラル感
スパイシーさ

料理との相性

鴨のロースト
グリルした牛肉
キノコのリゾット
アヒルのコンフィ
チーズプレート

醸造について

このワインは伝統的な手法で醸造され、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出すために、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12-18ヶ月間熟成されることが推測されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性もやや高い印象を与えます。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとした酸が全体を引き締めます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの良い味わいが広がります。余韻には果実とスパイスの余韻が残ります。

総合

2020年ヴィンテージは非常に良い品質で、今後数年は飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンでの食事とともに楽しむのに最適です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5