Clos Du Chapître Aloxe-Corton 1er Cru
クロ・デュ・シャピトル・アロックス・コルトン・プルミエ・クリュ
テイスティングノート
【外観】深いガーネット色で透明感があります。 【香り】第一アロマには赤果実(チェリー、ラズベリー)、花香(バラ)、ハーブ(ミント)があり、第二アロマにはほのかなバターの香り、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がり、中間ではスパイシーさとミネラル感が現れ、フィニッシュはしっかりとした余韻を持ちます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートのようなほろ苦さが感じられます。
クロ・デュ・シャピトル・アロックス・コルトン・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・フォラン・アルベレによって生産される赤ワインで、アロース・コルトンの特選エリアに位置しています。このワインは、地域の特性を活かした高品質なピノ・ノワールを使用しており、フルボディで豊かな風味が特徴です。テロワールが生み出すミネラル感と、エレガントなタンニンが調和した、バランスの良いワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造され、ピノ・ノワールの特徴を最大限に引き出すために、温度管理された発酵が行われます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12-18ヶ月間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性もやや高い印象を与えます。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが広がり、特にラズベリーやチェリーが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、しっかりとした酸が全体を引き締めます。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、バランスの良い味わいが広がります。余韻には果実とスパイスの余韻が残ります。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良い品質で、今後数年は飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンでの食事とともに楽しむのに最適です。