テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に続き、バラやパウダースパイスのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りも響く。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間では滑らかなタンニンが口中に広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は長く、熟成感のあるダークフルーツの風味が続く。
レ・ゴーディショ・ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュは、ドメーヌ・フォレイ・ペール・エ・フィスが手掛けるワインで、フランスのブルゴーニュ地方に位置するヴォーヌ・ロマネの特級畑から生まれます。この地域のテロワールは、豊かな土壌と気候条件が相まって、エレガントで深みのあるピノ・ノワールの表現が特徴です。ワインは、フルーティーさと複雑さを兼ね備え、特に赤ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
パウダースパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
複雑な味わい
心地よい酸味
料理との相性
鴨のコンフィ
ジビエ料理
マグレ・ド・カナール
チーズの盛り合わせ
トリュフのリゾット
醸造について
ワインは伝統的な手法で醸造され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われる。熟成はフレンチオーク樽で行い、ワインに深みと複雑さを与える。熟成期間は約12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色がかった深みのある赤で、明るい輝きを持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成します。
香り
開いた瞬間は赤い果実やスパイスの香りが広がります。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では繊細な酸が感じられ、タンニンはシルキーで心地よい。全体的にバランスが良く、エレガントな印象を与えます。
総合
飲み頃は2025年頃からで、さらに5年の熟成が可能です。特別な食事や祝賀の場に最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5