テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリー、チェリー、スパイス、ハーブの香りが広がり、後に軽やかな土壌香が感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中間は柔らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはスパイシーで心地よい余韻が続く。 【余韻】ミネラル感のある長い余韻が特徴。
レ・トゥルノー・サンセール・ルージュは、ドメーヌ・フアセールによって生産される赤ワインで、サンセール地域の豊かなテロワールを反映しています。このワインは、サンセール特有のミネラル感と果実味のバランスが特徴で、フルボディでありながらも飲みやすいスタイルです。地元で栽培されるぶどうを使用し、自然な製法が施されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
チェリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘味
料理との相性
鶏肉のグリル
鴨のコンフィ
きのこのリゾット
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われます。熟成にはフレンチオークの樽が使われ、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったニュアンスが見受けられる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが主体で、徐々に土やスパイスのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ハーブや微かなバニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、飲みやすさを演出する。全体的にバランスが良く、余韻には果実の甘さが残る。
総合
今が飲み頃で、さらに2〜3年の熟成が可能。洗練された味わいは、特に肉料理やチーズと相性が良いシーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5