テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実、スパイス、ハーブ、土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には熟成感が感じられ、フィニッシュにはバランスの取れた酸味と渋みが感じられます。 【余韻】長く、果実味とミネラル感が残ります。
サンセール・ルージュは、フランスのロワール地方に位置するサンセール地区で生産される赤ワインです。ドメーヌ・フアセールは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を最大限に引き出すことに注力しています。サンセールのテロワールは石灰岩質の土壌が特徴で、これがワインに独特のミネラル感を与えます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ラズベリー
チェリー
スミレ
タイム
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
ハーブを使ったグリル野菜
チーズプレート
ビーフストロガノフ
醸造について
サンセール・ルージュは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵を行います。発酵後、オーク樽で熟成され、風味を豊かにするための期間を設けます。熟成は数ヶ月から1年程度行われることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は赤い果実やベリー系の香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。食事と共に楽しむのが最適で、特に肉料理との相性が良い。全体的に優れた品質を感じる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201814%
201714%
201614%
201514%