テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成による微かなバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味から始まり、中間では滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュは長く、心地よい酸が残ります。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続きます。
ラ・アマランテ・カベルネ・フラン・ソーミュール・シャンピニョンは、ドメーヌ・フーエによって生産される赤ワインで、ソーミュール地域のテロワールを反映しています。このワインは、カベルネ・フランの特徴を活かし、果実味と酸味のバランスが絶妙です。地域特有のミネラル感も感じられ、食事とのペアリングが楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出すことに重点を置いています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月の期間で熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに残る跡がしっかりと見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が特徴。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸味がフレッシュ感を与える。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンにぴったりのワイン。