テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実（チェリー、ラズベリー）、花（バラ）、ハーブ（タイム）が感じられます。第二アロマとしては軽いスパイスと土のニュアンスがあり、第三アロマには熟成による革の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく広がります。中間はまろやかで、果実味とタンニンのバランスが取れています。フィニッシュはスムーズで、余韻が心地よいです。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の香りが残ります。
ソミュール・シャンピニィは、フランスのロワール地方に位置する赤ワインで、ドメーヌ・フーエが生産しています。この地域は、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、フルーティでエレガントなワインを生み出します。特にカベルネ・フランが多く栽培されており、軽快ながらも深みのある味わいが楽しめるワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成はオーク樽で行われ、果実味を引き出すための期間はおおよそ6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、艶やかな輝きを持ち、粘性は中程度。透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
初めは赤い果実の香りが際立ち、特にチェリーやラズベリーのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土の香りがほんのりと現れ、全体の香りに深みを与える。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがバランスよく絡み合い、滑らかな口当たりを感じる。酸味は心地よく、軽やかさを保ちながらも、しっかりとした骨格を持つ。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。軽やかな赤ワインは、軽食やパスタ料理との相性が良く、カジュアルなシーンにぴったり。